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Cafes1808

El invierno es esa etapa de recogimiento que nos invita reflexionar sobre nuestros propósitos para el año que se avecina, a quedar con amigos que hace tiempo que no vemos o a meternos debajo de la manta y disfrutar de un buen libro y los cafés que son tendencia en esta época. Con el frío de la calle, el calor del hogar es más que apetecible. Y, honestamente, no hay nada más tentador en esos momentos que un buen café calentito, ¿verdad? Ese aroma que nos transporta y ese sabor tan placentero, ¡irresistible! En este post te vamos a hablar de los 4 cafés que son tendencia para este invierno, tanto para quedar estupendamente con tus amigos como para ti, para tratarte con el mimo que te mereces. ¡Esperamos que los disfrutes!
  1. CAFÉ IRLANDÉS

También conocido como Irish Coffee, es todo un clásico de fama mundial. La historia más popular cuenta que se remonta a la década de los cuarenta, donde un vuelo lleno de pasajeros estadounidenses, después de estar muchas horas luchando con tormentas intensas, finalmente aterrizó en la base aérea de Foynes, al oeste de Irlanda. El Chef del restaurante de la terminal aérea, llamado Joe Sheridan, decidió prepararlos una bebida para que calentaran su cuerpo y los animara tras la experiencia que habían vivido, por lo que le añadió whisky irlandés al café caliente y, ¡voila! Ahí es donde nació esta maravillosa receta de café. Para prepararlo necesitarás muy pocos ingredientes:
  • 80 ml. de café bien cargado y caliente.
  • 40 ml. de whisky Irlandés.
  • 40 ml. de nata batida o crema de leche.
  • 10 gr. de azúcar moreno.
  • Una pizca de canela para decorar (es opcional, pero le da muy buen sabor).
En un cazo, ponemos el azúcar con el whisky y lo calentamos hasta su ebullición, removiendo constantemente para integrar bien los dos ingredientes. Una vez hirviendo, lo añadimos al café caliente. La nata o crema de leche debe estar fría y la prepararemos montándola con una batidora de varillas, incorporándola a nuestro café con mucho cuidado para que se quede encima de él y no mezclada. Para terminar, espolvorearemos una pizca de canela sobre la crema de leche. ¡Que aproveche!
  1. CAFÉ MOCCHA

El café moca, uno de nuestros preferidos, toma su nombre de la ciudad costera del mar Rojo de Moca, al sur de la península arábiga. En el siglo XV era una importante exportadora de café procedente de Abisinia (región de Kaffa). También se llama moca a un tipo de grano de café procedente de esta ciudad y que recuerda al cacao, y es que este tipo de café tiene un ligero sabor a chocolate, lo que lo hace una gran opción para los amantes del café y del cacao. Para hacerlo, necesitarás:
  • Un café expreso. Os recomendamos un café arábica o un blend con gran porcentaje de arábica. Consíguelo aquí.
  • Leche fresca.
  • Cacao en polvo.
  • Jarabe o sirope de chocolate.
Prepararemos el café y, posteriormente, calentaremos la leche haciendo espuma con el vaporizador de la cafetera o un espumador. Después, recubriremos las paredes de la taza en la que vayamos a servir el café con el sirope de chocolate y verteremos el expreso en dicha taza, removiendo hasta que ambos se mezclen correctamente. Por último, verteremos la leche con cuidado para que la espuma quede encima y no mezclada con el café. Para decorar utilizaremos cacao en polvo. ¡Buenísimo!
  1. CAFÉ CHAI O ESPECIADO

El té chai o “masala chai” es una bebida originaria del sur de la India con grandes propiedades estimulantes y energizantes, además de antiinflamatorias, antidepresivas y de prevención de diversas enfermedades y malestares corporales. A continuación, os proponemos una versión que sustituye el cásico té negro original por café, lo que lo convierte en un café aromático y una gran opción para los amantes de los sabores. Para realizarlo, necesitamos hacer un jarabe de especias para el que utilizaremos los siguientes ingredientes:
  • 1 cucharada de Cardamomo
  • 1/2 vara de Canela
  • 1 cucharadita de Clavo de olor
  • 1 cucharada de Jengibre fresco
  • 5 Pimientas negra
  • 1 1/2 tazas de Agua
  • 1 taza de Azúcar
En una olla, a fuego medio, coloca el agua y toda las especias. Recuerda que el jengibre deberá ir pelado y cortado en rodajas para que libere mejor su sabor. A continuación, deja hervir y baja el fuego para concentrar el agua. Agrega la taza de azúcar cuando se reduzca a la mitad y deja espesar moviendo con una pala de madera para ir controlando la consistencia de tu jarabe. Una vez listo, dejarlo enfriar. Seguidamente, prepara un café expreso y resérvalo. En la taza donde lo vayas a servir, pon dos cucharadas del jarabe chai que has preparado y, después, agrega tu café. Si te apetece con leche, puedes añadirla al final, antes de deleitar a tu paladar con esta explosión de sabores.
  1. CAFÉ CARAMEL MACCHIATO

Este café es una versión moderna del café latte (con leche) o macchiato (cortado) pero con sabor a vainilla y caramelo, la opción definitiva para los más golosos. Para prepararlo en caliente, solo necesitas:
  • Café expreso.
  • Sirope de vainilla.
  • Sirope de caramelo.
Primero calentamos y espumamos la leche. En una taza grande, echaremos una cucharadita de sirope de vainilla y sirope de caramelo. Añadiremos la leche en esta taza y, por último, echaremos un café expreso a esta preparación. ¡Deléitate con su sabor! Sin duda, endulzará tu día. ¡Esperamos que te hayan gustado estas recetas! Pruébalas todas y elige la que mejor se adapte a cada momento de tu día. ¿Y si lo prefiero más rápido? Entonces para este invierno no te puedes perder nuestras tres variedades de cápsulas que son tendencia:
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El hecho de que el café sea una de las bebidas más consumidas a nivel mundial ha provocado que muchos científicos investiguen los beneficios y cualidades que aporta la misma. Estos son algunos de sus principales beneficios:
  • Ayuda a quemar grasas
  • Aporta nutrientes
  • Fuente de antioxidantes
  • Disminuye la probabilidad de contraer enfermedades
  • Protege el corazón e hígado
  • Reduce el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer.
En definitiva, ¡es una gran bebida! ¡E imprescindible en invierno! Si quieres adquirir alguna de las tendencias de este invierno, entra aquí.